Erfahrungen & Bewertungen zu Norman Wiehe
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Der Begriff Superfood ist gerade in Mode und wird gerne benutzt, damit langweilige Nahrungsmittel einen reissenden Absatz finden. Es gibt allerdings eine Mikroalge, die sich den Namen Superfood redlich verdient hat. Sie heisst Spirulina und ist das nährstoffreichste Lebensmittel der Welt. Ihr Proteinanteil liegt bei 60% und lässt damit alle tierischen Eiweissquellen alt aussehen. Auch ihr Gehalt an Vitamin B12 übertrifft den von Fleisch.

Spirulina steckt voll mit Chlorophyll und ist somit ausserordentlich hilfreich beim Aufbau neuer Blutzellen. Eine im Jahr 2013 veröffentlichte Studie zeigte, dass Chlorophyll Schwermetalle binden und schliesslich über den Darm ausleiten kann. Chlorophyll entgiftet, schützt den Körper vor Alterung und kann sogar Krebszellen bei Ihrer Teilung ausbremsen.

Den Blutdruck senkt Spirulina auch, das fand man bei einer mexikanischen Studie heraus heraus. Beim täglichen Verzehr von 4,5 g Spirulina, gab es bereits nach 6 Wochen eine positive Veränderung.

Studien zufolge senkt Spirulina auch überhöhte Cholesterinwerte und verhindert Atherosklerose und Arteriosklerose. So konnten Teilnehmer die 5 g Spirulina pro Tag einnahmen ihren LDL-Cholesterinwert um 26% senken, während Probanten, die 10 g einnahmen, den Wert um 41% verringern konnten.

Kommen wir zu den Nährstoffen die in der Mikroalge enthalten sind. Grundlage sind 10 g

 

Energie:37.1 kcal Tagesbedarf nach DGE
155.3 kJ
Wasser:0.40 g
Eiweiß:6.04 g70 g
Fett:0.41 gmax. 60 g
Kohlenhydrate:2.04 g
Ballaststoffe:0.35 g30 g
Vitamine
Vitamin A:61.50 µg800 µg7.69%
Retinol:0.00 µg800 µg0.00%
Beta-Carotin:369.00 µg
Vitamin B1:191.10 µg1400 µg13.65%
Vitamin B2:331.10 µg1600 µg20.69%
Vitamin B3:1167.20 µg18000 µg6.48%
Vitamin B5:299.50 µg6000 µg4.99%
Vitamin B6:32.70 µg2000 µg1.64%
Vitamin B7:0.00 µg100 µg0.00%
Vitamin B9:110.40 µg400 µg27.60%
gesamte Folsäure:184.00 µg
freie Folsäure:92.00 µg
Vitamin B12:5.10 µg3 µg170.00%
Vitamin C:0.51 mg100 mg0.51%
Vitamin D:0.00 µg5 bis 10 µg0.00 bis 0.00%
Vitamin E:0.00 µg12000 µg0.00%
Vitamin K:306.60 µg70 µg438.00%
Mineralstoffe
Calcium:64.40 mg1000 mg
Chlorid:11.20 mg830 mg
Kalium:110.40 mg2000 mg
Magnesium:92.00 mg300 mg
Natrium:84.80 mg550 mg
Phosphor:10.20 mg800 mg
Schwefel:46.00 mg
Spurenelemente
Eisen:2.00 mg14 mg
Fluorid:92.00 µg3,5 mg
Jodid:46.10 µg150 µg
Kupfer:184.00 µg1500 µg
Mangan:0.46 mg3,5 mg
Zink:1.01 mg15 mg
Isoleucin:241.20 mg
Leucin:362.80 mg
Lysin:301.50 mg
Methionin:72.60 mg
Cystein:60.30 mg
Phenylalanin:180.90 mg
Tyrosin:120.60 mg
Threonin:211.60 mg
Tryptophan:60.30 mg
Valin:241.20 mg
Arginin:241.20 mg
Histidin:91.00 mg
Essentielle Aminosäuren (Summe):2185.20 mg
Alanin:301.50 mg
Asparaginsäure:604.00 mg
Glutaminsäure:910.70 mg
Glycin:168.60 mg
Prolin:241.20 mg
Serin:180.90 mg
Nichtessentielle Aminosäuren (Summe):2406.90 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß:6041.30 mg
Harnsäure:51.10 mg
Purin-N:17.00 mg
sonstige Werte
biologische Wertigkeit:62 %

Mit lediglich 10g dieses Superfoods lässt sich also schon ein grosser Teil unseres Tagesbedarfs an Nährstoffen decken. Erstaunlich ist auch die biologische Wertigkeit von 103. Damit ist sein Protein hochwertiger als das tierische. Die Alge sollte also auf keinen Fall bei Dir zuhause fehlen.

 

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